步骤/方式1
先做红豆沙。红豆清洗干净,放入电压力锅,加入清水,没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮,煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。
步骤/方式2
开锅后,红豆已经软烂,并且锅中无水。
步骤/方式3
将晾凉的红豆放入搅拌机,并加入适量的凉开水。
步骤/方式4
红豆沙搅拌至图中的状态即可。
步骤/方式5
用小火将豆沙熬成浓稠状。熬的时候记得要不停的翻炒哦。如果觉得甜度不够,炒的过程也可以加糖。豆沙就做好了,晾凉后即可以使用。
步骤/方式6
糯米粉和细砂糖混合,倒入清水揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟,然后揉到糯米团中
步骤/方式7
加入玉米油,将面团揉至顺滑。
步骤/方式8
取150克红豆沙
步骤/方式9
将红豆沙和糯米团充分的揉到一起,注意不要有豆沙颗粒。
步骤/方式10
用模具压出造型,摆放到刷了薄薄一层油的盘子上。
步骤/方式11
冷水上锅蒸15分钟即可。
步骤/方式12
装盘开吃