南瓜子为啥有苦味

南瓜子发苦主有三个原因，一是生长影响，二是变质因素，就是南瓜存放时间过久，导致南瓜出现变质的情况就会有奇怪的味道，三污染导致在南瓜生长的环境中存在大量的污染物，这些污染物就会随着南瓜的生长而逐渐转移到南瓜内部，所以就会有苦味儿