主料：基围虾400g、粉丝1把；
调料：食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙；
制作步骤
1.准备材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱
2.基围虾去壳去虾线
3.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上
4.蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软
5.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐
6.锅内油烧热后下入蒜末爆香
7.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末
8.最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右
9.出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可
