虾仁丸子的做法儿童吃

1. 虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米 酒 腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

2. 将作法1的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐（份量外）同方向混合搅拌至有黏性。

3. 再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。

4. 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。