猪蹄黄豆汤最正宗的做法

1.

300克猪蹄清洗干净，放10克姜片加400ml水烧开捞出过500ml冷水。

2.

黄豆100g放入200ml温水泡4至5个小时。

3.

把300克猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的100克黄豆，加400ml水淹过猪蹄。

4.

大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时。加入10克枸杞和5颗红枣。

5.

撒上5克盐和3克胡椒粉搅拌均匀，撒上10克葱花就可以了。