白灼八带的家常做法

1.准备所需食材；

2.先把八爪鱼装入保鲜袋内，摔晕；

3.将八爪鱼倒在菜板上，以双手捧起摔下的动作，摔上3分钟左右；

4.将摔好的八爪鱼放入碗入，洒入一小勺精盐，用手抓捏半分钟左右后，用清水洗净；

5.锅内倒入适量清水，加入姜片、料酒，烧开；

6.将清洗干净的八爪鱼倒入锅内；

7.烧至八爪鱼卷起，约3分钟出锅，配上蘸料即可食用；