大肉芥菜的腌制方法

八角

味精 料酒 盐 老抽 芥菜 葱姜丝 鸡精

芥菜肉的做法步骤

步骤 1

芥菜用水充分浸泡，最好能把盐分泡干净，温水泡比较快

步骤 2

方块肉切片，肉皮向下码放整齐（贴着碗底向四边排着放）

步骤 3

把洗净的芥菜切段，铺到肉上面

步骤 4

把八角和葱姜丝撒在芥菜上

步骤 5

盐，老抽，料酒，味精（鸡精）加温水兑汁，浇到碗里，再加水至快满就行

步骤 6

锅里上汽后，转中小火蒸半个小时以上