小辣螺的做法

材料

小辣螺500克，辣椒段，葱，姜，蒜，糖，生抽，盐，蚝油各适量

做法

1、小辣螺必须浸泡，让它吐尽泥沙；葱姜蒜准备爆锅增香去腥；辣椒切段，

2、油锅入油少许，放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽，将洗干净的小辣螺倒入锅中，翻炒，加少点盐，，炒至辣螺的头都跑出来，加入蚝油，翻炒均匀，出锅。