主料 2人份
猪肉250克
调料:葱1段、姜2片、食盐少许
白水煮肉
步骤1
猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。
步骤2
放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)
步骤3
把肉盛出切片,盛汤开饭
烹饪技巧
要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可
煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可
猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了
主料 2人份
猪肉250克
调料:葱1段、姜2片、食盐少许
白水煮肉
步骤1
猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。
步骤2
放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)
步骤3
把肉盛出切片,盛汤开饭
烹饪技巧
要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可
煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可
猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了