作方法:1、鸡里里外外清洗干净,尤其是鸡肚子里的脏物。
2、擦干鸡表面和鸡肚子里的水,鸡表面和肚子抹料酒和盐。
3、干净的蒸锅烧水,水不要太多。鸡肚子里塞上香葱段和姜片。
4、水开后将鸡放进去隔水蒸20分钟(和蒸鱼一样)。5、时间到关火后先别将鸡拿出来,焖15分钟后将鸡拿出来放晾。6、鸡身抹一点麻油,斩块装碟子。调味料:生抽、沙姜、香葱沫、蒜蓉、朝天椒碎和麻油一起拌匀,将鸡肉沾着 吃。
作方法:1、鸡里里外外清洗干净,尤其是鸡肚子里的脏物。
2、擦干鸡表面和鸡肚子里的水,鸡表面和肚子抹料酒和盐。
3、干净的蒸锅烧水,水不要太多。鸡肚子里塞上香葱段和姜片。
4、水开后将鸡放进去隔水蒸20分钟(和蒸鱼一样)。5、时间到关火后先别将鸡拿出来,焖15分钟后将鸡拿出来放晾。6、鸡身抹一点麻油,斩块装碟子。调味料:生抽、沙姜、香葱沫、蒜蓉、朝天椒碎和麻油一起拌匀,将鸡肉沾着 吃。