火锅食材十分丰富,常见的有,荤菜类:
1、毛肚,毛肚是牛胃的瓣胃部分;
2、黄喉,黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉;
3、酥肉,酥肉是在肉上裹上一层面粉炸制而成;
4、鸭肠,鸭肠是鸭的内脏,味道鲜美,香脆可口;
5、肥牛,肥牛是指牛身上,经过排酸处理后切薄,肥瘦相间,方便在火锅内涮食的一种牛肉片;
6、五花肉,五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”;
7、牛肉即牛身上的肉,腰片,大多是猪腰片成的片。
火锅食材十分丰富,常见的有,荤菜类:
1、毛肚,毛肚是牛胃的瓣胃部分;
2、黄喉,黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉;
3、酥肉,酥肉是在肉上裹上一层面粉炸制而成;
4、鸭肠,鸭肠是鸭的内脏,味道鲜美,香脆可口;
5、肥牛,肥牛是指牛身上,经过排酸处理后切薄,肥瘦相间,方便在火锅内涮食的一种牛肉片;
6、五花肉,五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”;
7、牛肉即牛身上的肉,腰片,大多是猪腰片成的片。