1、塔塔尔族：人口数 3556
塔塔尔族主要散居在新疆维吾尔自治区境内天山北部地区，以伊犁哈萨克自治州、昌吉回族自治州、乌鲁木齐市等地区人数较多，塔塔尔族主食主要有“去买西”、抓饭、馕、拌面、馅饼等；喜食牛羊肉，食用的蔬菜较少，主要有土豆、南瓜、番茄、白菜、洋葱、胡萝卜等。有本民族的语言，属阿尔泰语系突厥语族西匈语支，有以阿拉伯文字为基础的文字，主要信仰为伊斯兰教。
2、珞巴族：人口数 3682
珞巴族主要分布在西藏东起察隅，西至门隅之间的珞渝地区，主要从事农业和狩猎，珞巴族有自己的语言，基本上使用藏文，珞巴语属汉藏语系藏缅语族，珞巴族生活习俗受藏族影响较深，基上与藏族农区沟通。喜食烤肉、干肉、奶渣、荞麦饼，尤喜食用粟米搅煮的饭坨，并喜以辣椒佐餐，蔬菜有白菜、油菜、南瓜、圆根和土豆等。广泛嗜酒，除饮用青稞酒外，还常饮用玉米酒。
3、赫哲族：人口数 5354
赫哲族主要散布于黑龙江、松花江、乌苏里江交汇构成的三江平原和完达山余脉，赫哲人的饮食以鱼、兽肉和野菜为主，小米是副食。春节是赫哲人最重要的节日，新中国成立以前，赫哲人广泛存在图腾崇敬、自然崇敬、灵物崇敬、鬼神崇拜和祖先崇拜等原始崇拜及萨满教信仰。
4、独龙族：人口数 6930
独龙族使用独龙语，没有本民族文字，独龙族主要散布在云南省西北部怒江傈僳族自治州的贡山独龙族怒族自治县西部的独龙江峡谷两岸、北部的怒江两岸，独龙族的传统饮食自然奇特。因为受社会经济发育程度及周边自然生态环境的影响，历史上他们的食物来源较为匮乏，属于食粮和野生植物各占一半的杂食型结构。
