虎头蟹最正宗的做法

1姜切薄片，葱切段，蒜切。来咯

2准备老虎蟹，先剪掉蟹腿，用刀背敲开方便入味。

3用到从中间切开，取出蟹肉备用将螃蟹裹上淀粉，放入油锅中，炸1分钟捞出。

4锅中留少许油，加入姜炒出香味，放入葱段，蟹块翻炒后加入盐、糖、生抽、耗油、料酒、翻炒均匀。

5撒上葱段装盘即可。