十斤菜心剁碎腌制需要多少盐

十斤菜心剁碎腌制需要3斤盐因为腌制是为了让食材能够更好的保存，盐可以抑制食物中的细菌繁殖，延长食物的保质期。
而腌制时间越长，需要的盐也越多，一般来说每斤食材需要3两左右的盐，所以对于十斤的菜心，需要3斤盐才能达到合适的腌制效果。
需要注意的是，腌制时要把盐均匀地撒在剁碎的菜心上，并且要用保鲜膜包好，放在阴凉处进行腌制，时间最好不要超过24小时。