凉拌鸭胗

食材：

鸭胗、食盐、蒜、姜、香油、香醋、小葱、细砂糖、胡椒粉、香菜

做法：

鸭胗6个，大蒜捣碎一小蝶，姜12克，小葱一根。

酱汁：香醋5克，香油5克，细砂糖5克，盐3克，姜7克，鸭胗汁适量，香菜1棵

鸭胗洗净配上原料所有食材小火慢炖3小时捞出。

大蒜去皮后剁成蒜末，姜切丝和酱汁食材一起均匀搅拌。

倒入切好片的鸭胗中，加入香菜拌匀即可。