莴苣是什么

莴苣一般是四月的时令蔬菜。 莴苣又叫做千金菜、笋菜它是菊科，一年生或二年生草本植物。 莴苣呈椭圆形、倒披针形或者是椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形或者是短渐尖；头状花序极多数或者是多数，在茎枝顶端排成圆锥花序，瘦果呈倒披针形，浅褐色，花果期是在两月到九月。 它原产地是在地中海沿岸，中国各地都有种植，属于耐寒性蔬菜，喜冷凉气候、湿润，不耐高温。