香菇、豆腐、佛手瓜、韭菜、鸡蛋。
1、五荤，也叫五辛，炼形家以薤、蒜、韭、葱、胡荽(香菜)为五荤，道家以薤、蒜、韭葱、胡荽(香菜)为五荤，佛家以葱蒜、韭、薤、兴渠为五荤，兴渠即阿魏，兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜，慈葱即葱，菩葱即薤，形似韭。
2、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥），常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。
3、提到荤，大家第一反应肯定是肉食，在这里，荤并不是指肉食，肉食道教称为腥，在古代荤仅仅表示某些具有刺激性气味的植物，所以也称五辛，《说文解字》给的解释是荤，臭菜也，佛教和道教干脆将它读作熏荤菜就是熏人的臭菜，可见古人对它们的厌恶
