海蚌柱的做法

用料：新鲜蚌柱3个、豆腐1盒、葱姜蒜适量、盐适量、胡椒粉适量

蚌柱豆腐汤的做法：

蚌柱豆腐汤:新鲜蚌柱处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。

做法步骤

1.锅里煸炒姜蒜片出香味，河蚌豆腐汤的做法步骤

2倒入蚌柱肉煸炒一下，加料酒，加水淹没蚌柱，大火煮开，

3小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，最后放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用！