当前位置:首页>维修大全>综合>

盐皮蛋的做法

盐皮蛋的做法

更新时间:2023-06-27 04:43:39

盐皮蛋的做法

皮蛋清爽滑口,美味可口,营养丰富,下面分享一下广安盐皮蛋的做法。

工具/材料

鲜鸭蛋、生石灰、麦秆、纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰

操作方法

首先,在大缸里面底部铺一层生石灰,然后,再在生石灰上面铺上稻草。然后,再将新鲜的鸭蛋铺稻草上,用竹篾盖好,木棍压好

将新鲜鸭蛋放入大缸,将纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、松柏枝放入锅中进行蒸煮,然后和清水混合,搅拌均匀,倒入缸内,淹没鸭蛋。将新鲜鸭蛋放入大缸加入液体,放置一个月左右,拿出,放置一旁,待用。

取适量提前调制好的液体,放入适量黏土。

将新鲜的鸭蛋用调制好的泥包裹好。

将包裹好泥后的新鲜鸭蛋外面再包裹一层谷壳。至此,完成盐皮蛋的制作。

更多栏目