1.准备用料：排骨1根，天麻2根，白芷干30克，川芎10克，生姜1块，盐适量，水适量。
2.天麻事先刷洗干净，用清水浸泡数日，至完全涨发。
3.切成片。
4.川芎白芷用清水浸泡一天，
5.洗净后控干水分，备用。
6.排骨洗净，斩成小段。
7.放入锅中，加入适量清水，置火上，大火煮沸。
8.随着水的沸腾，血沫渐渐浮出，继续煮数分钟，直至血沫出尽。
9.捞出排骨，弃汤不用。
10.在砂锅中另行倒入清水，放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。
11.再放入切好的天麻，置火上大火煮沸。
12.盖上盖子，转小火，炖煮约1个半小时。
13.揭盖，放入川芎和白芷，继续炖约半小时。
14.直至排骨软烂脱骨，熄火，加盐调味。
15.盛入碗中，趁热食用。
