湾仔码头三鲜馄饨配料

食材

猪肉（剁碎）1斤新鲜虾（去壳）2两大馄炖皮1.5斤鸡蛋1个盐少许酒少许生抽少许香菜或小葱少许

步骤

1把猪肉（剁碎）与新鲜虾按照5:1分量，加入1个鸡蛋，盐、酒、生抽少许，充分搅拌；

2制作大混沌；

3锅内烧开清水，加少许生姜、少许烧开，下入馄饨煮熟；

4碗内加开水，加少许盐、生抽，出锅盛碗，撒上香菜丁，即可。