步骤/方式1
食材清单
羊杂 350克 、 羊肉 80克 、 葱姜 少许 、 香菜 适量 、 淀粉 半大勺 、 料酒 半大勺 、 胡椒粉 2小勺 、 酱油 1大勺、盐少许
具体做法：
1、准备好所需要的食材并清洗干净
步骤/方式2
2、葱，香菜切末备用，姜切片
步骤/方式3
3、锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉焯水
步骤/方式4
4、大火煮开后撇去浮末
步骤/方式5
5、然后过凉水冲洗一下，沥干水份
步骤/方式6
6、锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒一会，放入半大勺料酒去腥
步骤/方式7
7、放入适量开水，开锅后接着撇掉多余的浮末，熬煮30分钟左右
步骤/方式8
8、放入半大勺酱油，2小勺白胡椒粉、盐调味
步骤/方式9
9、半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，倒入汤中，慢慢搅匀，再熬煮一会后出锅
步骤/方式10
10、碗中加入半大勺酱油，适量葱花香菜，倒入做好的羊杂汤即可
步骤/方式11
11、简单美味的羊杂汤完成！倒入面汤的作用是让羊杂汤的汤色更加奶白
