紫茄子简单又好吃的做法

1/5 准备好材料。



2/5 将茄子切成条放入盐水中浸泡十五分钟。



3/5 锅里放凉水烧开！将茄子倒入焯水。茄子变软捞出压去多余水份。



4/5 锅里倒油烧热放入生姜大蒜头青红辣椒炒香放入茄子翻炒片刻，放盐。生抽，鸡精，紫苏翻炒均匀即可。