1. 莲藕500克,葱姜末适量。
2. 用工具刮去莲藕的表皮,切成薄片待用。
3. 将莲藕片盛入盆中,加入清水和1汤匙 白醋,浸泡30分钟,葱姜切末。
4. 锅坐火加入植物油烧热,下葱姜末把锅爆香。
5. 把盆里的水滗掉,返复投洗藕片,沥净水分,放入锅中煸炒。
6. 见莲藕有些变白,分三次将1手勺清水沿锅边倒入;每次倒水时都要翻炒均匀。
7. 加入1茶匙精盐,翻炒均匀,撒点葱末,关火
1. 莲藕500克,葱姜末适量。
2. 用工具刮去莲藕的表皮,切成薄片待用。
3. 将莲藕片盛入盆中,加入清水和1汤匙 白醋,浸泡30分钟,葱姜切末。
4. 锅坐火加入植物油烧热,下葱姜末把锅爆香。
5. 把盆里的水滗掉,返复投洗藕片,沥净水分,放入锅中煸炒。
6. 见莲藕有些变白,分三次将1手勺清水沿锅边倒入;每次倒水时都要翻炒均匀。
7. 加入1茶匙精盐,翻炒均匀,撒点葱末,关火