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青椒花椒鱼正宗做法

青椒花椒鱼正宗做法

更新时间:2023-09-11 13:06:27

青椒花椒鱼正宗做法

主料:草鱼600克,二荆条100克,白菜100克;

辅料:小米椒5个,姜1块,蒜5瓣,青花椒3克 ,料酒1勺;

青椒鱼的做法:

1.草鱼沿鱼骨对半剖开,片下鱼骨,鱼肉切片,鱼骨切段。

2.姜蒜切末,白菜切块,小米椒切圈,二荆条切圈。

3.油温6成热,放入姜蒜末、花椒炒香,放入鱼骨翻炒均匀,加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开,捞出放入盘中。

4.放入盐1勺、生抽1勺煮开,放入鱼片、二荆条煮熟,连汤一起倒入盘中。撒上小米椒、青花椒、蒜末,淋上热油即可。

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