用料:
五花肉500克、海带400克，
洋白菜1颗、粉条1把，
八角适量、生抽适量，
小葱1根、姜4片，
盐适量。老抽适量，
冰糖适量。
食堂大锅菜的做法步骤
步骤 1
海带洗净同粉条一起煮一下；
步骤 2
海带卷卷切一下，自己掌握大小；
步骤 3
用洋白菜北方大白菜均可；
步骤 4
准备好小葱和韭菜点缀；
步骤 5
肉切片，适当厚点；
步骤 6
起锅倒油，加八角、冰糖炒色；
步骤 7
放肉翻炒；
步骤 8
炒至变色，用老抽增色；
步骤 9
加白菜翻炒，期间加入少许盐；
步骤 10
简单翻炒后加入热水，水位与菜同齐，加入料酒，盖上锅盖炖15分；
步骤 11
加入海带盖上锅盖炖10分钟；
步骤12
开盖搅拌均匀；
步骤 13
最后加入粉条，盖上锅盖再炖15一20分；
步骤 14
点缀后，出锅盛碗搭配主食食用。
