锅塌黄鱼正宗做法

1. 黄鱼收拾干净放葱姜片，盐，白酒腌制

2. 锅中烧油将黄鱼下锅煎至两面焦黄

3. 洗净锅另放干净油烧热，下大蒜，这次我放了多多的蒜，因为每次烧鱼的蒜都不够吃：）

4. 将鱼下锅倒入适量热水，下香料调料，盖锅盖约1小时，将鱼捞出大火收汁，浇在鱼上即可