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煮腊汁肉的正确方法

煮腊汁肉的正确方法

更新时间:2023-06-29 01:01:50

煮腊汁肉的正确方法

1、将买来的猪肉洗净,切大块备用。

2、猪肉凉水放入锅中,大火煮开,撇去浮沫。

3、将焯水后的猪肉从锅中捞出待用。

4、准备好的所有香料放在一起用纱布包好绑起来。

5、锅里放油,小火放入冰糖炒出糖色。

6、倒入肉块翻炒至均匀上色,加入料酒、生抽、老抽、姜片、盐和适量开水一起翻炒均匀。

7、将炒锅里的肉和汤汤一起倒入电压力锅,放入调料包,加开水至基本没过肉肉,盖上盖子,闷40分钟左右。

8、40分钟后美味的腊汁肉就可以出锅食用了。

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