新城区广杰无水南瓜蛋糕小吃店
地址：西安市新城区昆仑社区35街坊2号搂2门1层东户。
全网最详细的老式无水蛋糕的做法，手残党都一次成功

用料
低筋面粉 120g
鸡蛋 4个
糖 85g
白醋 几滴
玉米油 35克
玉米油刷模具 5克
装饰用白芝麻 适量
1、准备好食材。
2、鸡蛋打入无水无油盆里，加入几滴白醋，加入白糖。
3、用打蛋器中速打发三分钟左右，打出鱼眼泡。
4、转高速继续打发，约七分钟左右，打到蛋液发白，蛋液画8字挺3秒钟。
5、筛入低面
6、用乱刀从下往上搅拌，也可以用打蛋器用一个头打几下
7、加入玉米油
8、继续用刮刀搅拌均匀
9、倒入花裱盆中
10、模具刷点玉米油
11、倒入蛋糕液，倒九成半饱，撒上白芝麻
12、提前180度预热后，放入烤盘烤25至30分钟。
13、注意观看蛋糕壮态。
14、时间到了能闻到很浓的蛋糕味，出炉脱模后美食完成。
