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东星斑的做法

东星斑的做法

更新时间:2023-10-23 11:12:34

东星斑的做法

原料:东星斑1条,鸡汤750克,盐5克,味精2克,湿淀粉3克,蚝油5克,鲍汁3克。

浓汤东星斑的做法

1、东星斑宰杀后从腹部剖开,取出内脏,将鱼肉片下洗净备用。

2、将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片,逐一放入沙煲中。

3、锅内放入鸡汤,大火烧开后放入盐、味精、蚝油、鲍汁调味后用湿淀粉勾芡,趁热出锅浇在鱼肉上。

4、上桌后在沙煲底下放一个酒精炉,点燃后即可食用。

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