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培根是什么肉呢

培根是什么肉呢

更新时间:2023-09-15 20:11:32

培根是什么肉呢

是用猪肉做的。

一般取自猪胸部的肉,通常是猪五花或者脊肉直接腌制,然后熏烤而成。

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。

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