新鲜腊菜直接炒苦咋办

拉菜直接炒是有点苦味儿的，可以先把腊菜闷一下，然后焯一下水，控干水份后再炒，就没有苦味儿了，特别好吃，炒的时候也可以少放一点白糖，味道会更好