如何做煎豆腐

主料

豆腐300g

辅料

葱2g

姜1g

蒜2g

红椒2g

盐2g

水淀粉3g

料酒1g

1. 准备好食材。

2. 豆腐切厚片。

3. 锅内入油，下豆腐煎（此时将葱切段、姜切片、蒜切碎）。

4. 煎至两面金黄，盛出。

5. 锅内留油，放入葱、姜爆香后捞出。

6. 放入红椒、蒜炒香。

7. 淋入料酒，倒入少量清水，加入盐和酱油煮开。

8. 倒入豆腐，盖锅盖大火焖3分钟。

9. 放入葱花即可。