佛手瓜家常做法不用焯水

主料：佛手瓜两个，鸡蛋两个

辅料：葱5克，蒜3瓣，干红辣椒4个

调料：生抽一勺，盐适量，淀粉一勺，植物油适量

做法：

1.佛手瓜切薄片。

2.两个鸡蛋打入小碗中，调匀。

3.蒜切片。

4.葱切片。

5.干红辣椒切小段。

6.小碗中放入一勺生抽，一勺淀粉，适量清水，调匀。

7.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入蛋液，凝固后铲成小块盛出待用。

8.锅中剩适量底油，爆香葱蒜辣椒

9.放入佛手瓜翻炒。

10.加入适量盐翻炒。

11.倒入鸡蛋。

12.加入小碗中的调料翻炒均匀关火出锅。

13.出锅成品