肉三鲜饺子馅怎样调 正宗肉三鲜饺子的做法

五花肉1.5斤，洗干净自剁馅儿，不要绞馅儿。剁成肉馅儿备用；

虾子洗干净，去皮、去虾线，切成小段儿备用；

韭菜0.5斤，摘好洗干净，切成小碎块儿备用；

二个鸡蛋，用花生油煎成小碎块儿备用；

把五花肉加二两花椒姜片水调匀，再加耗油二匙，十三香一匙，食盐二匙，生抽一匙，老抽一匙，鸡精一匙，向一个方向搅拌均匀。

加入猪油二两，香油一两，把虾仁儿放入，再把切好的韭菜放入，搅拌均匀即可。