海鳝鱼的家常做法大连

步骤1

食材:海鳝鱼 1条、葱 1根、姜 3片、蒜 2瓣、八角 1个、香叶 2片、十三香 1勺、蚝油 1勺、料酒 2勺、生抽 2勺、盐 适量、鸡精 1勺、香菜 1根

鳝鱼洗净切段，用料酒腌渍15分钟去腥

步骤2

热锅冷油，放八角香叶炸香

步骤3

放鳝鱼煎至微黄，放葱香蒜炒香

步骤4

加没过鱼的清水

步骤5

加入盐，蚝油，生抽，十三香，大火烧开，小火慢炖20分钟左右。

步骤6

20分钟后，大火收汁，汤汁浓郁美味

步骤7

撒鸡精，葱花香菜出锅！

步骤8

开吃吧