什么是芥花油

芥花油是由芥花籽压榨出来的可食用植物油。芥花属芸薹属十字花科，，自被培育出来后，芥花的生长走上了两条迥然不同的道路，第一条以加拿大的转基因为主，因为气候寒冷导致产量偏低，科学家通过转基因技术提高芥花籽产量；第二条以澳洲的天然原种为主，澳洲的气候及土壤非常适合芥花的生长，再者澳洲政府严控转基因食物，因此澳洲的芥花油保持原始的非转基因品质