五谷,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。
五谷,又名五谷杂粮,原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物,《周礼》、《孟子》中都有记载。