【食材】
面团：面包粉250克，低筋面粉50克，牛奶183克左右，鸡蛋液40克，细砂糖30克，盐3.5克，耐高糖酵母4克，黄油25克
椰蓉馅：椰蓉100克，细砂糖35克，蛋液50克，黄油50克，牛奶20克
【做法步骤】
1、先准备馅料：黄油切小块室温软化，加入糖搅拌均匀，分三次加入蛋液，每次待搅拌吸收完蛋液再加入，倒入椰蓉，用刮刀拌匀，最后加入牛奶拌匀，做好的馅料，可以先放入冰箱冷藏保存。
2、依次倒入牛奶、蛋液、糖和盐到面包桶里，最后倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，把面包桶放入到面包机里，配方里的牛奶量仅供参考，不同品牌的面粉吸水性不同。
3、选择面包机的和面程序12分钟，加入切成小块的黄油，继续和面18分钟。
4、面团和好后，在26-28度的室温下醒发30分钟。在醒发的过程中，准备好椰蓉馅，把馅料分成11份，每份都搓圆。
5、醒发后的面团用切面刀切成11等份，每份大概是55克，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6、小面团擀圆，包入搓 圆的馅料，捏紧收口，收口朝下。
7、用擀面棍擀成椭圆形。
8、将馅料向外翻，就弄成心型了。
9、把面包胚放入到烤盘里，用烤箱的发酵档35度，发酵45-50分钟，在发酵的时候，为了使烤箱内部达到一定的湿度，里面要放置一碗温热水。发酵到两倍大时，把面包胚取出，烤箱预热到上火165度，下火170度，预热时间大概需要10-13分钟。预热好后，才把烤盘放在烤箱的中下层烤架上，烘烤15-18分钟。实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
10、烘烤结束，把面包取出，放在烤架上晾凉，未食用的面包，放入保鲜袋中，扎紧袋口，室温保存
