翘嘴的家常做法

材料：翘嘴鱼、油、盐、料酒、生姜、蒜头、花椒、孜然、辣椒粉

做法

1.将翘嘴鱼宰杀好之后去鳞，洗干净备用

2.将蒜头、生姜切片

3.将料酒、盐、蒜片均匀擦在备用的翘嘴鱼上并腌制1小时

4.在煎锅中倒入油后再放入姜片和花椒粒

5.等油热后，再把腌制好了的翘嘴鱼放入锅，用小火煎制

6.小火煎至一面呈金黄色后，翻过来将另一面也煎至金黄色

7.再向翘嘴鱼洒上孜然粒、辣椒粉后即可出锅