椒盐扒带鱼的做法

原料：带鱼500g、胡椒粉10g、椒盐粉10g、干淀粉10g、辣椒面5g、盐10g、高度白酒1勺。

做法步骤：

第1步、带鱼杀洗净切段，加入少许盐、胡椒粉、高度白酒腌制半小时左右。

第2步、用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉。

第3步、锅中倒入适量油，放入带鱼煎炸至表面金黄色。

第4步、椒盐粉与辣椒面混合均匀为蘸料。与带鱼一同上桌。吃时随喜好洒入蘸料即可。