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糖腌肉为什么会变透明

糖腌肉为什么会变透明

更新时间:2023-06-28 06:29:38

糖腌肉为什么会变透明

这是由于白糖与烧酒混合后,与肥肉三者发生化学反应,糖和酒的威力解去肉中肥油,这样做的肥肉,因色泽近乎透明,又被称作“冰肉”。

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