以下是珍珠奶茶的家常做法:
材料:
- 珍珠(波霸):100g
- 红茶包:2-3个
- 牛奶:250ml
- 冰块:适量
- 糖:适量
步骤:
1. 把珍珠放入锅中,加入适量的水,大火煮开,然后转小火煮20-25分钟,期间可以搅拌一下,防止粘底。
2. 关火后继续焖15分钟,然后捞出放入冷水中,冲洗一下。
3. 涮好的珍珠放入碗中,加入适量的糖拌匀备用。
4. 把红茶包放入杯中,加入热水,约8分钟左右,泡出红茶汁备用。
5. 把牛奶倒入热水壶中,用小火加热,期间可以加入适量的糖搅拌均匀。
6. 把珍珠放入杯中,倒入红茶汁,再加入牛奶,最后再加入冰块即可。
温馨提示:
- 珍珠煮熟后要存放在清水中,否则会变硬。
- 牛奶也可以用豆奶、椰浆代替,口感更加丰富。
- 如果喜欢更甜一点的口感,可以在珍珠和牛奶中加入适量的糖。
- 红茶可以根据自己的口感调制成浓茶或淡茶。