桃树不可以嫁接花椒树。
植物嫁接时要考虑它的亲缘性也就是说它们是否同科植物,同科植物的亲缘性较强嫁接后容易成活,桃树蔷薇科植物,花椒树是芸香科植物,它们不是同科植物也就没有亲缘关系,嫁接后的接穗没有亲和力容易引起接穗枯死。