麦芽糖浆是人工糖吗

麦芽糖浆是糖。

1、麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色、过滤、精制浓缩而成，麦芽糖是产品的主要成分。

2、麦芽糖是由两个葡萄糖单元通过-1，4糖苷键连接而成的二糖，也称为麦芽糖。

3、由于C1羟基位置不同，有两种异构体，即-异构体和-异构体。

4、麦芽糖浆根据麦芽糖含量不同，可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。

5、麦芽糖含量在60%以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆，麦芽糖含量在60%-70%之间的称为高麦芽糖浆，麦芽糖含量在70%以上的称为超高麦芽糖浆。