青泡椒炒鱿鱼的做法

鱿鱼须500克

辅料

泡红辣椒50克 ，花椒粒适量 ，野山椒50克， 干红辣椒3个， 蒜1个 ，姜片适量 ，食盐适量 ，味精适量 ，油适量

步骤1

先将鱿鱼须洗净沥干，改刀切段

步骤2

将改刀后的鱿鱼须装盘，下锅除水

步骤3

将下锅除水的鱿鱼须捞出，沥干备用

步骤4

将锅烧热，倒入适量的油

步骤5

将干红辣椒、蒜、姜片、花椒粒放入，小火炒香

步骤6

再加入泡红辣椒和野山椒一起炒片刻

步骤7

倒入除水沥干的鱿鱼须翻炒

步骤8

加入适量盐、味精调味，翻炒5分钟装盘出锅即可