梵高的代表作有《夜咖啡》《向日葵》《卡士桥》《克利西的街道》《餐厅》《星夜》《自画像》《加歇医生》《盛开的桃花》《鸢尾花》《柏树中的麦田》《麦田群鸦》《阿尔地方的花园》《红色的葡萄园》《收割中的田园风景》《播种者》《罗纳河畔的星夜》 用绚丽的黄色色系组合绘成的《向日葵》，堪称梵高的化身，也可说是他的代表作。梵高集中精力创作《向日葵》系列作品时，正是他的艺术成熟时期，此时他非常喜欢使用黄色。对于渴望鲜明色彩的梵高来说，黄色代表太阳的颜色，具有特殊意义；同时，阳光又象征爱情，他以此来表达自己的愿望，我们从中不难看出他坚持使用黄色的用意。
