可以通过以下方法进行添加：
1. 选中需要添加竖杠的列或者行，右键点击选中区域后，在弹出的菜单中选择"格式单元格"。
2. 在弹出的单元格格式对话框中，选择"边框"选项卡，然后在"预览"区域中选择需要添加竖杠的位置，即可看到对应的边框样式。
3. 选择竖线样式之后，可以通过"颜色"选项卡和"线条样式"选项卡对竖线的颜色、粗细和样式进行调整。
4. 点击"确定"按钮后，即可将竖杠添加到选中的列或行中。
总之，通过调整单元格的边框样式，可以在Excel表格中添加竖杠或其他分隔符号，提高数据区分度和清晰度。
