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制糖除了甘蔗和甜菜还有什么

制糖除了甘蔗和甜菜还有什么

更新时间:2023-10-01 11:47:08

制糖除了甘蔗和甜菜还有什么

糖槭

糖槭,落叶乔木。从树干流出的液汁,可制砂糖。液汁浓缩成糖浆食用和或再蒸煮为砂糖,每升液汁可制成1.1kg的糖浆,具有特殊风味,还常用为制造蜜饯、糖果或烟草调味。汁液为无色易流动的溶液,含有糖及各种酸与盐分。

糖浆呈黄褐色,最淡的为高级,颜色越浓级别就越低。糖槭有几个品种,如糖槭、银糖槭、和红糖槭,以前两种产糖著名。糖槭分泌的树液中含糖分3-5%,高的可达10%。一般15-20年的糖槭可以开始钻孔采割糖液,孔眼不大,孔深约4-6厘米,孔离地面的距离,根据树干粗细,可为45-200厘米。每株树干周围钻1-4个孔,每孔一年可流20加仑左右,连续采集时间可达50年以上。

第四种:糖棕树

对于产糖植物而言,人们最熟悉的莫过于南方的甘蔗和北方的甜菜,其实,棕榈科里的糖棕也是一位产糖'能手'。而雄花却可以产糖。雄花黑乎乎的,像一根根细长的鞭子。把雄花割开,就会流出糖水。

当糖棕长出花序时,采糖的人就爬上树,在花序的尖端挂一个竹筒或小水桶,用刀把花序划开一道道口子,花序中的糖汁就顺着刀口流出来并滴进竹筒或小桶里。一个花序可产出3-4小桶糖汁,每株糖棕每年可产60-70小桶糖汁,可熬糖20-30千克。如果一个三口之家种好一棵糖棕,那么就再也不用为吃糖而发愁了。

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