需要以下材料：面粉、酵母、糖、盐、温水、油。
步骤如下：
1.将500克面粉倒入容器中，加入10克酵母、20克糖、5克盐，倒入温水，一边加水一边揉面团，揉至稍微有点硬。
2.将揉好的面团放到一个盆子里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，大概需要1个小时左右。
3.发酵好的面团取出来，再次揉一个3分钟左右，放到面板上擀成长条状，切成小块。
4.把小块面团擀成薄片，涂上少量油，卷成莲花卷状后搓成圆球即可。
延伸：做莲花卷馒头需要细心和耐心，醒发的过程是非常重要的，发酵好的面团可以做其他的馒头，比如肉包子、菜包子等。
